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螺螄粉加盟

學習的螺螄粉的做法-意想不到的味道

發布日期:2023-03-02 作者: 點擊:

柳州螺螄粉


柳州螺螄粉作為廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鮮、酸、燙的特色。也是柳州具地方特色的美食之一。螺螄粉味道鮮美,湯料特別。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、各種辣椒等香料和味素制成。

螺螄粉之所以被稱為“螺螄粉”,是因為湯是用螺螄煮的。外國人可能不太習慣螺螄粉湯的辛辣和腥味,這正是螺螄粉的特點。煮熟的螺螄湯有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的風味。

對于那些正宗的柳州螺螄粉來說,會有很強的“臭”味,而這種“臭”味的來源主要在于螺螄粉中的酸筍,也是經過工藝發酵后酸化產生的新鮮竹筍。它的味道也讓很多人“退縮”,但對于懂得欣賞螺螄粉內涵的人來說,他們會知道它的香而不腐,聞起來開胃,想著流口水,吃著打滾。

制作方法:

1、螺螄粉300克,青菜適中,螺螄粉配料包裝適中,番茄醬適中,豬肉適中。

2、打開螺螄粉包裝,燒開水將螺螄粉泡軟,大約10-15分鐘,將泡軟的螺螄粉從沸水中撈出。

3、將豬肉炒熟,然后將螺螄粉中的所有配料包全部拆開,倒入炒鍋中一起翻炒。

4、根據個人口味加入番茄醬翻炒。

5、將泡好的螺螄粉放入鍋中翻炒2-3分鐘,注意收汁哦,此時也可以加入青菜。

6、當鍋里的湯不多的時候,就可以收汁起鍋了。

開一家螺螄粉店的成本相對較低,現在一半的利潤店一碗螺螄粉的成本大多可以買到5.5元。螺螄粉的材料包括米粉、蔬菜、腐竹、酸竹筍和酸豆。這些都是比較基本的材料,螺螄粉的材料比較便宜,所以一碗5.5元的螺螄粉的成本在2.5元左右。螺螄粉不但可以這樣賣,還可以和各種配菜一起賣??梢杂续喣_、鹵蛋、豬腳等。,所以利潤會增加,開一家螺螄粉店一年可以賺20萬左右。


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